rocklosa

I dag var det dags för svampkurs igen. Ett mycket trevligt gäng som kom från lite olika håll samlades på Rocklösa på förmiddagen för att lära sig om svamp. På morgonen innan de kom hade jag hastat runt en vända i skogen för att plocka ihop svamp till en liten utställning. Då gjorde jag ett fynd. Jag hittade kruskantareller. Det var första gången någonsin. Den är sällsynt och egentligen ätlig men eftersom den är så ovanlig så ska man inte plocka den. Det fanns ganska många så jag ska ta några bara för att provsmaka sedan får resten stå kvar och sprida sina sporer.


Kruskantarell (bild från svampguiden.com)

Två rundor var jag sedan i skogen med deltagarna och däremellan hade vi lite svampteori. Alla hade massor med svamp i sina korgar när dagen var slut. Några nya arter som de lärt sig under dagen låg i var och ens korg.

Det är verkligen kul att ha svampkurs. Enkelt, lättsamt och väldigt intresserade kursdeltagare gör dagarna trevliga. Att i arbetet få gå omkring i skogen gör det hela ännu bättre. Bättre miljö som verkligen gör att man mår bra får man leta efter. Det är t o m fastställt genom mätning att stressnivån och blodtrycket sjunker när man är i skogen. Bra medicin för alla stressade människor.

Svampkurs hela dagen med ett otroligt entuastiskt gäng. Här på Rocklösa och i omgivningarna har vi väldigt mycket olika arter och mycket svamp så kursdeltagarna blev helt lyriska över rikedomen. En av dem hade en dröm om att får hitta svart trumpetsvamp och få lära sig hur de växer. I år är det ett riktigt gynnsamt år när det gäller dem så hon fick sin dröm uppfylld med råge.

Efter lunch åkte vi iväg till skogen en bit bort och i mina ögon var det där svampen fanns som jag har högst på min önskelista: rödgul trumpetsvamp och sotvaxing. Denna rödgula trumpetsvamp hittar jag mycket sällan så det var faktiskt en deltagare som förde oss till fyndplatsen. Vilken lycka!


Rödgul trumpetsvamp


Rensningen efteråt är mindre kul men det mesta är nu packat för infrysning.

Startade kl 17 en lyxig svampkurs här på Rocklösa. Jag hade innan gästerna kommit snabbt plockat ihop lite svamp i hagarna och gjort en liten utställning. Det blev massor med arter. Fantastiskt att man på drygt 30 minuter kan få ihop så många olika sorter.

I morgon ska vi ut och titta på vissa svampars växtplatser. Det är ju så att det är bra att se svampen live så att säga vid bordet men sedan behöver man också se hur det ser när den växer på marken. Vad är det för biotop, trivs den med ett speciellt träd, är det skog osv. Det är då först när man kan hitta den i naturen som man börjar känna sig säker på just den sorten.

På eftermiddagen åker vi till ett annat ställe med olika sorters skog óch tränar på fler sorter i fält.


Lite blandade fynd från skogen

Nu kommer det verkligen mycket svamp. På uteritten i helgen såg vi massor med kantkremlor, sandsopp och örsopp. Även en blomkålssvamp passerade vi så att alla kunde se den.

I morgon ska jag gå på en plockrunda. Kollade in ett av mina ställen där jag brukar plocka guldkemlor och där stod det en bunt igen. Det är helt otroligt hur mycket det kommit där. Jag har plockat ca varannan dag i snart en hel månad. Synd att inte alla sorter är lika flitiga. På vägen dit såg jag även en stor mandelriska  så den kommer också åka ner i svampkorgen i morgon. Mandelriska är en av mina favoritsorter. Den smakar lite som krabba och stuvar man den med dill så blir det som en krabbstuvning.


Mandelriska

Den kommande perioden ska jag ha en del svampkurser. Det ska bli himla roligt. Det är något speciellt att gå med ett gäng i skogen och dela med sig av sitt kunnande. Det är alltid någon som hittar något extra spännande.

Senast jag plockade kantareller hittade jag några av bamsemodell. Det är märkligt för varje år kommer de på samma plats och de är enorma. Jag vägde dem och de vägde ca 100 g styck.


En rejäl kantarell

Jag har kommit på ett nytt smart sätt att plocka svamp. Det gäller bara att hålla koll lite på sidorna när man är ute och åker bil. I dag när jag var på väg hem från Stjärnhov gjorde jag ett härligt fynd. Stor och ståtlig stod den där. En stor stolt fjällskivling. Jag stannade bilen och körde ut den mot vägkanten och så kilade jag iväg för att ta med mitt fynd. Den åkte direkt ner i stekpannan och smörstektes till dagens lunch. Mums!

Jag studerade den lite mer noggrannt innan den blev mat och fascinerades av dess utseende - fjällen och den tjocka häftiga ringen.

Oj, nu börjar det bli jobbigt. Överallt är det svamp när man går runt i markerna och jag har inte vant mig vid att ta korgen med mig än. Det innebär att jag måste bära dem i händerna/famnen. Himla jobbigt och lätt att de går sönder. Inte får man med sig alla fynd heller.

För två dagar sedan kollade jag ett av mina ställen där det brukar växa guldkremlor. Inte de minsta tecken på att de var på gång. Gick förbi nu igen och där stod de stora och fina och tyvärr hade redan en del hunnit bli för gamla för att de skulle duga till mat.
Ett par fina fynd av kungschampinjon blev det också.


Kungschampinjonerna till väsnter och guldkremlorna är de röda svamparna

Ett riktigt bra uttryck för nu poppar de verkligen upp. Inget ena dagen och en massor nästa. Svampar är verkligen fantastiska i sin växtkraft. I dag har det mer eller mindre regnat hela dagen så nu lär det sätta riktig fart i svampskogen. När jag byggde staket var det fullt med grynsopp och strävsopp i kanten av åkern och när jag gick förbi hagen vid Hagstugan så såg jag på håll hur många svampar som helst. Det verkar bli ett bra svampår.


Strävsoppar

Jag trodde väl inte att mitt första inlägg på bloggen skulle handla om svamp nu när vi kommit in i november men eftersom jag ska ha ett mamma-barnläger nästa helg och har planerat att bjuda på svampsås så gav jag mig iväg till skogen efter att stallsysslorna var gjorda, för att se om det fanns någon svamp. 



Det första jag sprang på var en kungschampinjon. Det hörs ju på namnet att det är en av de bästa svamparna man kan hitta. Tyvärr var den några dagar för gammal för att vara fräsch så den fick stå kvar och sprida sina sporer för att gynna återväxten. Lite taggsvamp blev det sedan och därefter trattkantareller (höstkantareller). Jag måste säga att jag inte förstår mig på folk som plockar dem redan i september då de oftast är pyttesmå. Nu på senhösten har de blivit rejält stora och är mycket mer lättplockade. Vi har haft mycket frostnätter ner till –5 men det verkar inte bekomma dem. Vet att jag plockade trattisar i december ett år. Då var de frysta och helt stela och väldigt lättplockade genom att de bara var att bryta av som en tunn kvist ungefär. Efter trattisarna bar det upp i hällmarkerna för att leta frostvaxing. Hittade ett antal och spanade också in var jag ska hämta mossan (eller rättare sagt laven) till min adventsljusstake när det är dags för första advent. På hemvägen hamnade jag på världens ställe med svart trumpetsvamp. De var också i kolossalformat och så många så jag får ta och återvända en annan dag för kassen rymde inte mer.

Undrar varför människor inte tror att det går att gå på svampkurs i november?