rocklosa

Jag älskar när jag hittar recept eller kommer på egna på maträtter som går snabbt att få färdiga. Det ska vara kvaliet, det ska vara mycket gott men på vardagarna är det så skönt när matlagningen inte tar så lång tid.

 

Dagens rätt är förutom den härliga smaken även otroligt nyttig. Mat från havet innehåller så mycket bra för våra kroppar. Vi använde en skaldjursmix till dagens maträtt men det går bra att använda bara musslor, räkor eller bläckfisk förstås. I vår var det blandat en massa olika sorter.

 

 

Tina skaldjuren (400 g) och låt dem rinna av ordentligt.

Sätt ugnen på 200 grader.

Ställ in en ugnsform med 125 gr smör och låt det smälta. Ta ut formen

Hacka tre vitlöksklyftor och rör ner i smöret samt 1,5 msk hackad persilja.

Häll i skaldjursmixen i smöret och rör om ordentligt.

Ställ in i ugn 10 minuter.

Färdigt!

 

Till gjorde vi squashpasta. Använd osthyveln eller potatisskalare och dra långa remsor. Lägg dem i en kastrull

Koka upp vatten i vattenkokare och slå över squashremsorna. Håll på lite salt och rör om. Låt stå några minuter. Häll sedan av vattnet noga.