rocklosa

Med bra råvaror behövs egentligen inte så krånglig matlagning för att det ska smaka gott. Dagens recept som jag tänker dela med mig av är med lax. Numera köper vi den portionsförpackade odlade väldigt sällan. Sedan man fick veta vilken dålig föda man ger laxen och att de då innehåller mindre med omega 3 känns det inte som ett vidare bra alternativ. Satsar oftast

 

numera på vildfångad lax eller andra goda feta fiskar som makrill och strömming.

 

Här kommer receptet på en snabb och supergod maträtt.

 

4 portionsbitar lax

500 g wokgrönsaker

100 g smör

citronskal från 1 citron

 

Fräs grönsakerna i kokosfett. Stek laxen i smör. Passa så den bara blir precis färdig. Riv citronskal från 1 citron och blanda detta med 100 g smör och lite örtsalt.

Vid servering lägger du en stor smörklick på dina grönsaker. Ät och njut tillsammans med laxen. Så gott så det är svårt att sluta äta.